Descrizione
Frutto di un uvaggio, costituito da circa il 80% di Corvina, il 20% di Rondinella. Solo i grappoli provenienti dal vigneto “Il Bosco” concorrono alla produzione di questo vino.
2 anni con affinamento in barriques e tonneaux di rovere francese e botti di medie dimensioni di rovere di Slavonia.
Prima della messa in commercio, il vino è lasciato affinare per almeno un anno in bottiglia. Colore rosso rubino intenso con riflessi purpurei.
Al naso si apre con il caratteristico insieme di note di ciliegia, spezie, cacao e mandorle amare. Al palato risulta caldo e vellutato, piacevolmente pieno ed elegante.
LA CANTINA
Fondata nel 1936, la Gerardo Cesari è divenuta presto sinonimo di vini veronesi nel mondo. Già negli anni Settanta, infatti, l’Amarone Cesari è fra i primi ad arrivare nei cinque continenti grazie allo spirito imprenditoriale di Franco Cesari. I vini Ce-sari iniziano così la storia di successo nel mondo.
Oggi con la nuova generazione la Gerardo Cesari si pone ulteriori obiettivi: ascoltare il mercato per proporre vini “moderni” nel rispetto della tradizione, produrre in modo sostenibile per l’ambiente e garantire il consumatore, grazie ad un’attenta certificazione dei processi di produzione.
Un’azienda dunque in continua evoluzione senza scordare però la propria storia.
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