Descrizione
Questo Amarone della Valpolicella appartiene alla selezione Torre del Falasco della Cantina Valpantena, linea di punta di una delle maggiori realtà vitivinicole della zona omonima.
Si ottiene da una accurata selezione di uve Corvina Veronese, Corvinone e Rondinella, le quali vengono lasciate appassire naturalmente in pianta. Terminata la fermentazione che avviene tradizionale in rosso, il vino affina per almeno 2 anni in barriques di rovere.
Di colore rosso rubino tendente al granato, sfoggia un elegante aroma di prugna matura e cacao. In bocca si dimostra robusto, vellutato e armonico.
Perfetto in compagnia della selvaggina e del pollame nobile, si abbina egregiamente con i formaggi stagionati, in particolare con il pecorino.
LA CANTINA
Cantina Valpantena Verona nasce nel 1958 dall’iniziativa di alcuni viticoltori della zona.
Un progetto che si è consolidato in poco tempo divenendo un’associazione cooperativa che ha attirato a sé quasi interamente la produzione del territorio.
Oggi sono una realtà ben affermata e in grado di competere sul mercato nazionale ed estero, permettendo alla comunità di conservare una tradizione secolare e l’attenzione verso l’ambiente.
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