Descrizione
Il Turriga, punta di diamante della cantina Argiolas, è il tipico esempio di terroir imbottigliato.
La favorevole esposizione dei vigneti della tenuta omonima nell’agro di Selegas, il suolo pietroso e calcareo ed il clima prettamente mediterraneo caratterizzato da inverni piuttosto miti e da estati calde e ventilate, regalano alle uve Cannonau, Carignano, Bovale e Malvasia Nera (varietà autoctone tipiche di questa terra) tutta la potenza, l’armonia e l’eleganza che ritroveremo nel calice.
È prodotto da uve selezionate con cura, fermentate alla temperatura controllata di 28 – 32°C e macerate per circa 16-18 giorni, con buon utilizzo della tecnica del délestage.
Il vino viene quindi posto in barrique nuove di rovere francese dove riposa per 18-24 mesi e, una volta imbottigliato, si affina per altri 12-14 mesi.
Rosso rubino intenso, al naso esprime eleganti note di ribes, di prugne, di tabacco e di cuoio, di spezie dolci.
Una traccia tostata apre ad un assaggio di grande struttura, equilibrato, fine e persistente, concentrato, caldo, il cui finale sfuma su toni di liquirizia.
Perfetto per accompagnare cacciagione e selvaggina, è ideale in abbinamento a carni rosse speziate e formaggi stagionati, in particolare pecorino sardo.
LA CANTINA
Quella degli Argiolas è una storia che è cominciata agli inizi del ‘900. Era esattamente il 1906, l’anno in cui a Serdiana, in provincia di Cagliari, è nato Antonio, il patriarca. Poco più di trent’anni più tardi, nel 1938 con precisione, in quella che da sempre è una terra di agricoltori, di oliveti e di vigne, lo stesso Antonio ha dato vita alla cantina Argiolas.
Oggi, nella cantina lavora attivamente già la terza generazione degli Argiolas, quella dei nipoti di Antonio. In fondo la ricetta è semplice: stagione dopo stagione, vendemmia dopo vendemmia, di generazione in generazione, la tradizione si tramanda e si rinnova, anno dopo anno.
Proprio grazie alla sua lungimiranza se, nel corso degli anni, la tenuta è cresciuta, si è ampliata e si sono definite le condizioni affinchè Giacomo Tachis fosse chiamato a collaborare alla creazione di un progetto che segnò la nascita di un vino mito, il Turriga.
È in questo contesto che nasce una linea produttiva ampia e completa, capace come forse nessun’altra di valorizzare al meglio il territorio e le sue varietà più tipiche, in un connubio perfetto. Vini unici, che si caratterizzano per intensità, equilibrio ed eleganza.
Ad oggi Argiolas è una realtà in grado di garantire una gamma ai massimi livelli qualitativi, contribuendo concretamente al prestigio che i vini sardi stanno mostrando davanti al mondo, una costanza qualitativa che sa accompagnarsi ad una produzione che supera i 2 milioni di bottiglie annue e che consente una copertura totale del mercato.
Dal Costamolino al Cannonau, passando per la tradizionale Monica, i vini di casa Argiolas stupiscono e incantano per la loro bontà, oltre che per il prezzo assolutamente adeguato che contribuisce a perfezionare la ricetta secondo cui la qualità può essere alla portata di chiunque voglia approfittarne!
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