Descrizione
Molto piacevole questo Pinot Grigio della zona del Collio goriziano, un altro esempio della grande qualià di questa storica cantina, che ha saputo trarre il meglio da una varietà molto incline alle caratteristiche di questo territorio.
Pur essendo un bianco, ha la particolarità di un colore tendente al ramato e di un gusto equilibrato e gentile.
Al naso si fa riconoscere per sentori di frutta matura, come la mela e la pesca, ma anche un bel sentore erbaceo di foglia di pomodoro.
Al gusto invece, tende alla sapidità e ci lascia al palato un piacevole retrogusto leggermente amaricante.
Il suo ideale è l’aperitivo, ma sta bene anche con una bella zuppa di triglie.
LA CANTINA
Gradis’ciutta nasce quando Robert Princic, finiti gli studi in Enologia e Viticoltura a Conegliano, nel 1997 decide all’età di 20 anni di dare un nome al lavoro della terra che la sua famiglia aveva portato avanti da generazioni.
Il nome scelto da Robert, Gradis’ciutta, è ripreso da quello della località nel cuore del Collio da secoli generosa di ottime uve e strettamente legato alla storia della sua famiglia: una chiara dichiarazione di attaccamento alla terra, identità familiare e passione per la viticoltura.
Supportato costantemente dagli instancabili genitori, Robert ha fatto crescere l’attività, ottenendo premi per i suoi vini e riconoscimenti personali, senza mai dimenticare il giusto equilibrio nel rapporto fra uomo e natura. La crescita dell’azienda non intende arrestarsi e molto sono i progetti di sviluppo.
Tra pochi mesi “Gradis’ciutta” metterà a disposizione dei suoi ospiti una struttura ricettiva che nasce dal recupero di un palazzo del ‘400, ormai abbandonato, e che sorge esattamente nel cuori dei terreni dell’azienda.
Robert vuole così offrire un’esperienza immersiva tra vigneti, profumi, sapori e la caratteristica ospitalità della famiglia Princic.
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