Descrizione
Uno degli Champagne più conosciuti nel mondo, il Brut di Veuve Clicquot Ponsardin è la dimostrazione di tutta l’attenzione che la Maison pone nella sua produzione. Un’etichetta prodota in moltissimi esemplari, sempre eccellente.
La tipica etichetta arancione di questo famoso champagne è, ormai, familiare a tutti noi ma forse non tutti sanno che deve la sua fortuna a Madame Barbe Nicole Ponsardin, donna intraprendente e volitiva che a soli 27 anni, alla morte del marito Philippe Clicquot (da qui il nome Veuve), prese in mano le redini della maison dandole lustro e notorietà.
Grazie a lei l’azienda si espanse, sia per l’acquisto di nuovi vigneti che per l’esportazione in Russia e, quindi, con la successiva popolarità a livello europeo del suo champagne. Giallo paglierino luminoso, dal perlage fine e persistente.
Al naso esprime note fruttate impreziosite da sentori di brioche e vaniglia. Delicato e deciso al tempo stesso, al palato esprime grande freschezza in un contesto di ottimo equilibrio. Impeccabile, chiude con un finale di buona pulizia. Da gustare con piatti a base di pesce o come aperitivo.
LA CANTINA
Da 250 anni, Veuve Clicquot non smette di reinventare e innovare il mondo dello champagne, ispirandosi all’audacia, allo spirito d’inventiva e all’impegno sociale di Madame Clicquot. La Maison continua a onorare questa promessa ogni giorno, dedicandosi con passione alla ricerca dell’eccellenza.
Nel 1805, la giovane Madame Clicquot rimane improvvisamente vedova. A soli 27 anni, con grazia e abilità, prende in mano le redini della Maison produttrice di champagne fondata a Reims dalla famiglia del defunto marito nel 1772. Guidata dalla sua lungimiranza, dal suo spirito di inventiva e dalla passione per l’eccellenza, crea il primo champagne millesimato (1810), una tavola di remuage (1816) e il primissimo champagne rosé assemblato (1818).
Oltre a riflettere un savoir-faire eccezionale, il processo di produzione dello champagne Veuve Clicquot è da sempre un atto creativo, che richiede un’esperienza unica basata sull’amore per il Pinot Noir e l’arte dell’invecchiamento. Dalla raccolta alla spedizione, Veuve Clicquot si ispira allo storico motto della Maison “una sola qualità, la migliore”. L’eredità di Madame Clicquot risplende in tutta la Maison, infondendo passione e ottimismo.
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